愛。親子生活

高阿嬤很勵害！！我總是可以為所欲為的點菜
她就會想辦法變出來，越變越好吃～
常常有朋友問我如何做有膠質多多的白木耳
我就得不停重覆的問高阿嬤
現在～把她的傳統方式分享給大家囉～

白木耳營養價值和燕窩差不多，只差燕窩可以保養氣管
不過白木耳的膠質很多，又爽口，很適合當早餐和點心
重點是白木耳不會有甲的
但花大錢卻常常買到不純的燕窩
我個人很推哦～


有機會在和大家分享，我們家早餐的高阿嬤養生粥～^_^


【膠質多多的白木耳】
做法如下（下次在來補圖加註說明哦～）
1）買乾的白木耳一包約50元，回來後泡水（不要太白，比較有漂色處理）
2）用流動的水沖洗後剪成小塊
3）用乾淨的水，覆蓋白木耳食材（水平即可）
4）放入電鍋加入1杯水蒸煮
5）跳起後用餘温悶鍋，待冷卻後在重覆下列動作
     ＞把水補滿覆蓋白木耳後，在加1杯水蒸煮
6）重覆步走（5）動作3次後，白木耳呈現膠質狀
7）分裝成小包裝，有些放冷凍，要吃前天在拿到冷荿解凍

＊可當早餐：加牛奶、抺茶、紅豆、麥片、黑豆、黄豆...

＊可當冷品：加紅棗、百合、紅豆、綠豆....